Kladdkaka ska det bjudas på...

1. Smält 100 gram smör.
Blanda ner 3 dl strösocker, två ägg, två teskedar vaniljsocker, sex matskedar kakao, 1 ½ dl vetemjöl, saften en halv lime samt en nypa salt.
Rör försiktigt ihop till en kladdig smet – vispa inte.

2. Smöra en pajform. I stället för ströbröd använder du blå vallmofrön, som ger kakan en blåprickig
botten.

3. Häll mer smeten och bred ut den jämt över formen. Ställ in och grädda på 175 grader i mitten av ugnen. Låt stå i 20–25 minuter. Kakan ska kännas ordentligt kladdig när den plockats ut ur ugnen. Efter ett tag sätter den sig och blir fastare.

4. När kakan är färdig att serveras pudrar man den med vaniljsocker och dekorerar med limeskivor. Servera med grädde. Enkelt och Gott!