| 400 g färska (späda) rabarber
| 2 dl torrt vitt vin
| 1 dl strösocker
| 1/2 - 1 urskrapad vaniljstång
- Ansa och skär rabarberna i 2 cm långa bitar.
- Koka upp vin, socker, halvera och skrapa ur vaniljstången däri. Låt även stången koka med.
- Koka på svag värme tills rabarbern nästan är mosig. Låt svalna.
--> Servera med bär (hallon el jordgubbar mm) till glass.
[recept från tidningen Salt&Peppar 1/2009]
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar