Thé-tips!
- Du får ett starkare te genom att använda mer teblad - inte genom att låta det dra längre.
- Vill du ha en stark uppiggande kopp te så tar du mer teblad och låter det dra lite kortare.
- På kvällen är det lämpligt att ta lite mindre te och låta det dra lite längre så sover du gott.
- Du ska alltid använda kallt, syrerikt vatten när du brygger te eftersom det är syret som drar fram tebladens smakämnen.
- Småbladiga teer ger kraftigare färg och smak, då de har större dragyta.
- Garvsyran i te börjar utsöndras efter fem minuter och ger en besk dryck. Mjölk i teet neutraliserar garvsyran.
- Hårt vatten ger ett te som smakar mindre och som kan bli grumligt.
- När du använder tetång, tekula, så är det viktigt att bara fylla dessa till hälften eftersom teet utvidgar sig kraftigt i vatten
