yummy... soft Pepparkaka

(varför vänta till december)
200 g smör
4 dl socker
4 ägg
3 dl gräddfil
3 msk pepparkakskrydda
2 tsk bikarbonat
6 dl vetemjöl

Glasyr:
125 g Philadelphiaost
50 g rumsvarmt smör
2 dl florsocker
1 tsk vaniljsocker
1 dl frysta lingon

** Sätt ugnen på 175 grader.
** Rör smör och socker pösigt. Vispa ner äggen ett i taget. Tillsätt gräddfilen.
** Blanda kryddor, bikarbonat och mjöl. Tillsätt blandningen och rör till en jämn smet.
** Häll smeten i en långpanna klädd med bakpapper eller smord och bröad. Grädda på andra falsen nerifrån, ca. 30 minuter.
** Vispa under tiden samman ingredienserna till glasyren. Bred den över den kalla kakan. Ställ i kyl. Skär rutor och strö över de frysta lingonen.

Tips!
1. Om kakan ska frysas så strös lingonen på först vid serveringen!

2. Om du vill ha kakan hög och fin så använd storleken mindre på långpannan!.